Dicionário da Língua Portuguesa . 2012.
cozer — |ê| v. tr. e intr. 1. Preparar ou ser preparado ao fogo ou ao calor. = COZINHAR 2. [Figurado] Digerir. 3. Perder ou fazer perder o viço. • v. tr. 4. Aguentar, suportar. • v. intr. 5. Trabalhar como cozinheiro. = COZINHAR ‣ Etimologia: latim… … Dicionário da Língua Portuguesa
boca — |ô| s. f. 1. Orifício e cavidade entre os lábios e a faringe, que forma a primeira parte do aparelho digestivo e na qual estão contidos . 2. Parte exterior dessa cavidade, formada pelos dois lábios. 3. Abertura anterior. 4. Entrada (ex.: boca do… … Dicionário da Língua Portuguesa
braseira — s. f. 1. Recipiente onde se colocam brasas para aquecer um aposento. 2. Conjunto de brasas. = BRASIDO 3. Lume brando ou calor que emana das brasas. 4. Pequeno fogão, com fornalha, para cozinhar. = FOGAREIRO 5. [Brasil, Informal] Aguardente de… … Dicionário da Língua Portuguesa
confitar — v. tr. [Culinária] Cozinhar em gordura, sem fritar, lentamente e a baixas temperaturas. ‣ Etimologia: francês confit, preparação de certas carnes cozidas e conservadas na própria gordura + ar … Dicionário da Língua Portuguesa
cozinha — s. f. 1. Compartimento em que se prepara a comida. 2. Ato de cozinhar. 3. Arte ou modo de preparar os alimentos (ex.: cozinha mediterrânica). 4. cozinha de autor: preparação de alimentos original e exclusiva, feita por um profissional, geralmente … Dicionário da Língua Portuguesa
cozinhado — adj. 1. Que se cozinhou. = COZIDO • s. m. 2. Comida preparada ao lume. ‣ Etimologia: particípio de cozinhar … Dicionário da Língua Portuguesa
culinária — s. f. Arte de cozinhar … Dicionário da Língua Portuguesa
entaladela — |é| s. f. 1. Ato ou efeito de entalar ou entalar se. = ENTALAÇÃO, ENTALÃO 2. [Figurado] Dificuldade, aperto, problema, encalacração, enrascada, contratempo. = ENTALAÇÃO 3. [Por extensão] Ato de ferver ou cozinhar levemente um alimento.… … Dicionário da Língua Portuguesa
escochar — v. tr. 1. Espatifar, matar. 2. [Portugal: Beira] Tirar as cabeças às sardinhas, para as cozinhar … Dicionário da Língua Portuguesa
fogão — s. m. Aparelho doméstico que serve para cozinhar os alimentos: fogão a gás, fogão a lenha, fogão elétrico … Dicionário da Língua Portuguesa
